合肥小巷台湾吃法——怪味合焖锅

字体大小:  2008年11月8日    来源:怪味合焖锅

在淮河路步行街李府斜对面,在水一方茶楼后面,有一家店:这里没有厨房、没有厨师、没有油烟,却能让你吃上放心的美食。
也许你曾经担心过饭店后堂的卫生,你曾经厌倦过口味一样的菜肴,来怪味合,这些问题全部解决。新鲜蔬菜和鱼肉直接端至桌面,干净卫生一目了然,还可以亲自当回大厨。

虽然是生菜端上桌,但是店家都能保证您吃到嘴的美食跟后堂烹饪出来的味道一样。秘诀只有一个:保证原料的正宗和品种的繁多。底油的好坏往往决定了整锅菜的质量,怪味合焖锅的底油是由鸡油、牛油、色拉油,再加各种调味品及台湾当地独有的药材一起熬制而成的,营养又美味,加上秋冬时令蔬菜,绝对是最佳滋补品。怪味合仅调味汁就有四大系列、30多个品种,味味不同,各有千秋。先焖后涮的方法是基础,再烫、泡、焖后就像一道红烧菜,大拿比红烧菜更有营养,更入味,吃完再加汤涮菜,焖锅即刻变成经典的涮锅。同时,怪味合不断进行菜品研发,确保月月推新菜,周周有特价。
当真是:“红红火火就一锅,热热闹闹怪味合!”

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